| 従業員数： | 合計約250名 |
| 株主構成： | 日本の5つ星レストランで20年の経験を持つシェフ兼オーナーやベトナムの大手レストラン「Golden Gate」で勤務経験が有る取締役等合計4名が株式を保有 |
| 店舗： | 7店舗（平均席数：150席） |
| 主ターゲット： | 20～30代の家族・学生 |
【本件スキーム】
先方にて新会社を設立し、譲渡対象外資産を移転し、対象会社の株式を譲受する
（売り手との交渉の結果、ベトナムでの資産譲渡を回避すべく、資産譲渡＋株式買収のスキームが可能に）
【本件売却対象】
- ブランドネーム
- 店舗設備（セントラルキッチンは除く）
- 業務手順書
- フードレシピ
- 従業員（シェフは除く）
売却希望価格： VND30billion（約141百万円）（＋資産移転費用約15百万円）
（セントラルキッチンの使用権を含む）
備考： 毎月売上高の7%を支払うことにより、6カ月間のセントラルキッチ ン運営サポート・バックオフィスサポートを受けることが可能。
賃貸借契約の契約条件については現状維持を売り手が保証
【売却理由】
新しく西洋スタイルのレストランチェーンを営業するため
| VND million
（1VND = 0.0047） |
2017度
実績 |
2018年度
実績 |
2019年度
計画 |
2020年度 計画 |
| 売上高 | 55,625 （261百万円） |
65,061 （306百万円） |
70,987 （334百万円） |
87,000 （409百万円） |
| Operating Profit | 8,481 （40百万円） |
8,124 （38百万円） |
8,358 （39百万円） |
10,200 （48百万円） |
| OP margin | 15.2% | 12.5% | 11.8% | 11.7% |
| Net Cash Inflow | 13,374 （63百万円） |
15,178 （71百万円） |
17,827 （84百万円） |
19,000 （89百万円） |
